總是覺得大坑是一個很神秘的地方，交通不太方便，每次都要經銅鑼灣與天后的交界走入去，但大坑就有著各式特色的餐廳，是晚來到大坑隱閉的小巷中，吃一頓有情調的法國晚餐。店家的位置和招牌都不太顯眼，跟著google map走呀走，轉呀轉，才找到這間餐廳。

餐廳可以選擇3/4 course 的晚餐，我們就要了兩個4 course 既晚餐 ($430)，有前菜、餐湯、主菜和甜品，比3 course多了一客甜品。

坐下不久，先送來一客麵包，麵包一黑一包，外脆內鬆軟，特別之處是其黑松露牛油醬，很有誠意呢。






前菜我們分別選了香煎法國鵝肝配芒果甜酸醬和秘制磯煮鮑魚。


鵝肝充滿甘油香，外層少少脆，煎到焦香，而且鵝肝十分豐腴肥美，香氣四溢，配上開胃的芒果甜酸醬和黑醋醬汁，吃下去都不會太肥膩，食慾大增，啖啖的鵝肝的香味在還在口腔內徘徊呢。


秘制磯煮鮑魚伴碟精美，味道比較中式化，鮑魚口感軟腍彈牙，薑絲為鮑魚帶來小小的辛辣味之外，也能提昇鮮味。這個前菜是冷盤來的，底下還有中式的白蘿蔔，味清帶甘甜味，是比較清新的前菜。


餐湯方面可以選龍蝦湯和法式洋蔥湯，我們均選擇了龍蝦湯。




主菜分別選了低溫油封三文魚和慢煮西班牙豬肩。

每一道菜的擺盤都看到廚師的用心呢。慢煮西班牙豬肩肉質鬆軟多汁，慢煮的關係保留了更多的肉汁而且豬肩肉仍呈現粉紅色，肉香味濃，醬汁也很惹味，點少少蘋果蓉和芥末醬,令到味道更特出。不過，我認為如果豬肩肉可以再嫩滑一些就更加好了。



低溫油封三文魚同樣用上慢煮的方式烹調，所以三文魚仍然保持粉嫩的橙紅色，肉質是挺鮮嫩滑溜，一咬即溶化，可惜我覺得口感太散，豬肩肉較得我心。



甜品各選了朱古力蛋糕和法式焦糖蛋糕，原來蛋糕和雪糕都是餐廳自家製的。



 最後來一杯earl grey tea來結束今頓美味的法國餐～




餐牌